الافتتاحيفتح الباريستا ورديته على نقطة البيع، والقائمة والعروض محمّلة بالفعل.
الذروةتُستقبل الطلبات وتُدفع عند الكاونتر حتى عند انقطاع الإنترنت، مع إيصال إلكتروني لكل عملية.
إعادة التموينيُستلم البن والحليب والأكواب من الموردين حسب التشغيلة والصلاحية في كل فرع.
الإقفاليُسجَّل الهدر، وتُقفل الوردية مقابل النقدية المتوقعة، وتُرحَّل تكلفة مبيعات اليوم.